Comité Científico
Concepción M. Aguilera, Universidad de Granada
Jose Manuel Ávila, Sociedad Española de Nutrición
Rosaura Farré, Universidad de Valencia
Ángel Gil, Universidad de Granada
Marcela González-Gross, Universidad Politécnica de Madrid
Elvira Larqué, Universidad de Murcia
Ascensión Marcos, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, CSIC
J. Alfredo Martínez, Universidad de Navarra
Luis Moreno, Universidad de Zaragoza
Begoña Olmedilla, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, CSIC
María del Puy Portillo, Universidad del País Vasco
Gregorio Varela, Universidad San Pablo CEU
Carmen Vidal, Universidad de Barcelona
Salvador Zamora, Universidad de Murcia